UVAGGIO | Uve rosse da vitigni autoctoni del veronese. |
---|---|
ZONA DI PRODUZIONE | Verona |
TECNICA DI VINIFICAZIONE | Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat. |
AFFINAMENTO | In acciaio |
IMBOTTIGLIAMENTO | Dopo circa 8 mesi dalla vendemmia. |
Colore: | rosato tenue. |
Profumo: | note speziate con sentori floreali. |
Gusto: | fresco, minerale ed elegante. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10° C |
ABBINAMENTI | Ottimo come aperitivo. Ideale per antipasti e piatti dai sapori leggeri e delicati come risotti o paste a base di verdure, secondi di carne bianca, formaggi teneri e pesce. |