Roveiago
- Rosso del Veronese IGT
UVAGGIO
80% Corvina, 20% Merlot
ZONA DI PRODUZIONE
Verona
TECNICA DI VINIFICAZIONE
Appassimento del Merlot per circa due settimane. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per circa due settimane, al fine di esaltare al meglio le caratteristiche delle uve.
AFFINAMENTO
Affinamento in legno grande per due mesi, passaggio che conferisce eleganza e sinuosità.
IMBOTTIGLIAMENTO
Dopo 6 mesi dalla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei, elegante e intenso Profumo: complesso e raffinato con sentori di frutta rossa di sottobosco, lampone, vaniglia, cioccolato bianco, mou Gusto: morbido, rotondo e succoso al palato
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14 C°
ABBINAMENTI
Ideale con primi piatti saporiti, salumi, arrosti, grigliate, formaggi di media stagionatura, piatti a base di funghi.