Cuvée d’Arcé Biologico

Il Cuvée d’Arcé Brut è uno spumante metodo classico unico, nato da un affinamento in bottiglia di 30 mesi a contatto con i lieviti. Equilibrato, dai delicati profumi floreali e agrumati, fresco e acidulo al palato. Un vino sinuoso e dalla forte identità, perfetto per ogni occasione.

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Cuvée d’Arcé

Biologico

UVAGGIO

Uve bianche da vitigni autoctoni del veronese.

ZONA DI PRODUZIONE

Verona

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 30 mesi.

AFFINAMENTO

In bottiglia sui lieviti nobili.

PERLAGE

Fine, ben presente, omogeneo.

Colore

Giallo paglierino con leggere sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate.

Profumo

Delicato, fragrante con lievi spunti di panificazione. Note floreali di camomilla, ginestra, acacia e biancospino. Piacevoli note agrumate di arancia e pompelmo giallo.

Gusto

Elegante acidità che avvolge la bocca ed una decisa persistenza di frutta acida nel retro olfatto. Un vino croccante che da sinuosità al nostro Cuveè.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10° C

ABBINAMENTI

Si abbina a piatti importanti, ottimo con frutti di mare, crostacei o carne bianca.

Technical data Technical data

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