IMBOTTIGLIAMENTO
60 mesi dopo la fermentazione, poi in bottiglia per almeno 5 anni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi granati. Profumo: spezie, confettura di ciliegie, mandorla, tabacco e frutta a bacca rossa. Profumi eterei quali cuoio e cera. Gusto: intenso e duraturo, complesso, morbido, vellutato, giustamente tannico, caldo di corpo, di ampia struttura e armonia in bocca, elegante, profondo e potente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18-20° C
ABBINAMENTI
Ottimo con selvaggina da pelo o nobile da piuma, “pastissada” di cavallo, brasati, arrosti, formaggi stagionati o piccanti, risotto all’Amarone. Rimane comunque un grande vino da meditazione.
