Spumante Metodo Classico Pas Dosè

Spumantizzato in bottiglia per circa 90 mesi, il Cuvée d’Arcé Zero è uno spumante pas dosè dal perlage fine e persistente. Preziosi riflessi dorati caratterizzano questo spumante dai profumi delicati e dal gusto fresco e piacevole. Un Cuvée originale, armonico e intrigante, che sa come sorprendere.

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Cuvée d’Arcé Zero

Spumante Metodo Classico Pas Dosè

UVAGGIO

Cortese, Trebbiano e Garganega bianca.

ZONA DI PRODUZIONE

Verona

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Spumante metodo classico. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 90 mesi. Dosaggio zero.

AFFINAMENTO

In bottiglia sui lieviti nobili.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: bollicina integrale, molto fine, persistente Colore: giallo paglierino con sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate. Profumo: spiccata nota di panificazione dovuta alla lunga permanenza sui lieviti. Delicato, fragrante, piacevoli note floreali. Gusto: fresco, con un’elegante acidità che avvolge la bocca, molto persistente anche nel retrogusto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°

ABBINAMENTI

Ottimo con pietanze a base di pesce e crostacei, così come piatti a base di carni bianche. Ideale anche con primi piatti importanti e come accostamento al dessert.

Technical data Technical data

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