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高级经典瓦尔坡里切拉利帕索DOC级

瓦尔坡里切拉利帕索DOC级(Ripasso della Valpolicella DOC)是一种独特的葡萄酒。瓦尔坡里切拉利帕索和经典瓦尔坡里切拉(Valpolicella Classico)有很多区别,因为瓦尔坡里切拉利帕索通过一种非常特殊的酿酒工艺获得,这就是利帕索的酿酒工艺。事实上,生产这款葡萄酒方法是将阿玛罗尼酿造残余的果渣添加到瓦坡里切拉葡萄酒中。其后,葡萄酒在橡木桶中陈酿约24个月。酒的颜色是红宝石色,陈酿后映射出石榴红。有红色水果香、花香和调料香气, 入口细致、和谐、柔软。由于它葡萄的特点和它的生产方式,我们可以说利帕索是一种独一无二的葡萄酒。

名称

高级经典瓦尔坡里切拉利帕索DOC级

葡萄品种

科尔维纳(Corvina)、科尔维诺尼(Corvinone)、龙堤内拉(Rondinella)、奥兹莱塔(Oseleta)

产区

经典瓦尔坡里切拉产区(Valpolicella Classica)

酿造工艺

在受控温度下的钢桶中发酵。

陈酿

在法国橡木桶与大橡木桶中陈酿24个月。
最后在2500升橡木桶中陈酿24个月。

装瓶

发酵后约48个月。

感官特点

颜色:深红宝石色、紫罗兰色光泽。
香气:优雅的香气、浆果香、
欧洲酸樱桃香。细致而复杂。
口感:饱满、浓厚、平衡、持久。

饮用温度

18-20°C

搭配建议

适合搭配半熟奶酪、意式香肠、日常烧烤、烤肉、以野味为主的第一道菜;非常适合于搭配意式肉酱面

奖项 2012 ›
2013 ›
2014 ›

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