经典瓦尔坡里切拉DOC级
从古罗马帝国的时代到今天，瓦尔坡里切拉（Valpolicella）一直是葡萄酒生产的地区。圣米歇乐（San Michele）系列的最“经典”的版本是经典瓦尔坡里切拉 （Valpolicella Classico），一种灿烂宝石红色的葡萄酒。气味芬芳浓郁，闻起来有樱桃果香和略微辛辣香、如黑胡椒与肉桂。在口感上柔软优雅。它用科尔维纳（Corvina）、龙堤内拉（Rondinella）和莫林纳拉（Molinara）葡萄酿造。软压后，在受控温度下浸渍并发酵15至18天。装瓶前，葡萄酒在钢桶中陈酿约6至8个月。因为这种酿造葡萄酒的葡萄来自最古老、最传统的瓦尔坡里切拉产区，所以葡萄酒被称为“经典”。
| 葡萄品种 | 科尔维纳（Corvina）、科尔维诺尼（Corvinone）、龙堤内拉（Rondinella） |
|---|---|
| 产区 | 经典瓦尔坡里切拉产区（Valpolicella Classica） |
| 酿造工艺 | 在受控温度下的钢桶中发酵。 |
| 陈酿 | 钢桶中陈酿。 |
| 装瓶 | 采摘后约6个月。 |
| 感官特点 | 颜色：红宝石色、紫罗兰色光泽、清澈。 |
| 饮用温度 | 16°C |
| 搭配建议 | 适合搭配所有的餐食，也被视为一款优秀的开胃酒，搭配意式香肠、低龄软奶酪、日常的第一道菜、以肉类、蔬菜或鱼类为主的面食和米饭。 |
| 奖项 |
2017 › |
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