Via San Michele, 34 - 37026 Pescantina (VR) Italia info@monteci.it
+39 045 7151188

 

 

 

 

经典瓦尔坡里切拉DOC级

从古罗马帝国的时代到今天,瓦尔坡里切拉(Valpolicella)一直是葡萄酒生产的地区。圣米歇乐(San Michele)系列的最“经典”的版本是经典瓦尔坡里切拉 (Valpolicella Classico),一种灿烂宝石红色的葡萄酒。气味芬芳浓郁,闻起来有樱桃果香和略微辛辣香、如黑胡椒与肉桂。在口感上柔软优雅。它用科尔维纳(Corvina)、龙堤内拉(Rondinella)和莫林纳拉(Molinara)葡萄酿造。软压后,在受控温度下浸渍并发酵15至18天。装瓶前,葡萄酒在钢桶中陈酿约6至8个月。因为这种酿造葡萄酒的葡萄来自最古老、最传统的瓦尔坡里切拉产区,所以葡萄酒被称为“经典”。

葡萄品种

科尔维纳(Corvina)、科尔维诺尼(Corvinone)、龙堤内拉(Rondinella)

产区

经典瓦尔坡里切拉产区(Valpolicella Classica)

酿造工艺

在受控温度下的钢桶中发酵。

陈酿

钢桶中陈酿。

装瓶

采摘后约6个月。

感官特点

颜色:红宝石色、紫罗兰色光泽、清澈。
香气:新鲜水果香、樱桃香、黑莓香、
覆盆子香、略微辛辣。
口感:清爽型葡萄酒典型的酸度、干爽、
平衡、良好的持久性。

饮用温度

16°C

搭配建议

适合搭配所有的餐食,也被视为一款优秀的开胃酒,搭配意式香肠、低龄软奶酪、日常的第一道菜、以肉类、蔬菜或鱼类为主的面食和米饭。

奖项 2017 ›

相关产品

经典瓦尔坡里切拉阿玛罗尼DOCG级

高级经典瓦尔坡里切拉DOC级