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经典瓦尔坡里切拉阿玛罗尼DOCG级

经典瓦尔坡里切拉阿玛罗尼 (Amarone della Valpolicella)红葡萄酒是维罗纳 (Verona)最好的葡萄酒,并且还是意大利最重要的红葡萄酒之一。阿玛罗尼起源于瑞奇奥托(Recioto)的进化,就是最古老的意大利葡萄酒之一。这款葡萄酒的色泽呈现深红宝石色。口感饱满而柔软。闻起来有成熟的水果、樱桃果酱和梅子的香气。几个世纪以来,瓦尔坡里切拉阿玛罗尼的酿造方法几乎不变。在9月到10月之间,在手工采摘的时侯,葡萄被分选:葡萄核必须成熟和健康。这些一串串的葡萄被铺成一层摆放于大木箱。之后这些大木箱送到风干室,一些很大的通风性良好的房间,以用于保持约4个月的葡萄干燥。装瓶前,葡萄在大橡木桶与橡木桶中发酵并陈酿约48个月。
 

葡萄品种

科尔维纳(Corvina)、科尔维诺尼(Corvinone)、龙堤内拉(Rondinella)、奥兹莱塔(Oseleta)

产区

经典瓦尔坡里切拉产区(Valpolicella Classica)

酿造工艺

风干葡萄约4个月。
部分在钢桶中发酵,
部分在橡木桶中发酵。

陈酿

在法国橡木桶鱼大橡木桶种陈酿24个月。
最后在5000升橡木桶种陈酿24个月。

装瓶

采摘后约48个月。

颜色

清澈、深红宝石色、石榴红色光泽。

香气

浓郁的芳香、调料香气、樱桃果酱香、
红色水果香。

口感

浑厚而持久、天鹅绒般的柔顺细腻。

饮用温度

18-20°C

搭配建议

非常适合搭配各类野味、马肉酱、炖肉、烤肉、成熟奶酪或辣味奶酪、阿玛罗尼烩饭。总之是一款伟大的冥想酒。

奖项 2009 ›
2011 ›
2012 ›

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