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德雷威尼斯灰皮诺

蒙特奇(Monteci)的德雷威尼斯灰皮诺DOC 级(Pinot Grigio delle Venezie DOC)代表了该葡萄生产地种植的最完美的葡萄品种。采摘期在8月的下半月,为了更好地保护清新度和酸度,葡萄在夜间被采摘。软压后,葡萄在12-13°C的受控温度下的不锈钢桶中发酵。随后,装瓶前,葡萄酒通过搅桶(Batonnage)的技术4个月陈酿。色泽呈现灿烂的稻草黄色,有浅绿色光泽。闻起来有花香,如春黄菊,还有白果肉的水果香,如梨子。口感上柔软、优雅、细致,有水果的回味和宜人的清新度。

葡萄品种

100% 灰皮诺

产区

阿迪杰河(Adige)右畔,波尔(Pol)地区(维罗纳省(Verona))

酿造工艺

葡萄软压榨。在受控温度下的钢桶中发酵。

陈酿

精制酒糟钢桶中陈酿。

装瓶

采摘后4个月。

感官特点

颜色:清澈、明亮、稻草黄色。
香气:桃子香、苹果香、梨子香、
柑橘香、清新而浓郁。
口感:协调、干爽、丰满、持久。

饮用温度

10-12°C

搭配建议

与新鲜的哥瑞纳-帕达诺奶酪、软奶酪和生火腿搭配最为合适;理想搭配以鱼或贝类为主的菜肴。

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