Cuvée d’Arcé Zero

Spumante metodo classico. Dosaggio zero.

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DENOMINAZIONE	Spumante metodo classico.
ZONA DI PRODUZIONE	Verona.
TECNICA DI VINIFICAZIONE	Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 90 mesi. Dosaggio zero.
AFFINAMENTO:	In bottiglia sui lieviti nobili.
PERLAGE:	Bollicina integrale, molto fine, persistente Colore: giallo paglierino con sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate.
PROFUMO:	Spiccata nota di panificazione dovuta alla lunga permanenza sui lieviti. Delicato, fragrante, piacevoli note floreali.
GUSTO:	Fresco, con un’elegante acidità che avvolge la bocca, molto persistente anche nel retrogusto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:	8-10°.
ABBINAMENTI:	Ottimo con pietanze a base di pesce e crostacei, così come piatti a base di carni bianche. Ideale anche con primi piatti importanti e come accostamento al dessert.