Cuvée d’Arcé Biologico

Spumante metodo classico

VAI ALLO SHOP

UVAGGIO	Uve bianche da vitigni autoctoni del veronese.
ZONA DI PRODUZIONE	Verona
TECNICA DI VINIFICAZIONE	Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 30 mesi.
AFFINAMENTO	In bottiglia sui lieviti nobili.
PERLAGE	fine, ben presente, omogeneo.
Colore:	giallo paglierino con leggere sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate.
Profumo:	delicato, fragrante con lievi spunti di panificazione. Note floreali di camomilla, ginestra, acacia e biancospino. Piacevoli note agrumate di arancia e pompelmo giallo.
Gusto:	elegante acidità che avvolge la bocca ed una decisa persistenza di frutta acida nel retro olfatto. Un vino croccante che da sinuosità al nostro Cuveè.
TEMPERATURA DI SERVIZIO	8-10° C
ABBINAMENTI	Si abbina a piatti importanti, ottimo con frutti di mare, crostacei o carne bianca.