La Cantina

L’azienda Monteci produce i suoi vini in due cantine: la prima a Fumane nel cuore dell’antica contea della Valpolicella dove la tradizione si lega alla tecnologia per la vinificazione dei grandi vini che questa generosa terra da numerosi secoli ci offre e che, con l’esperienza, Monteci sa interpretare ed esaltare al meglio; e la seconda ad Arcè di Pescantina, dotata di tecnologie all’avanguardia che rispettano, tuttavia, i sistemi tradizionali di produzione e di affinamento dei vini. Quest’ultima, sede storica dell’azienda, è stata recentemente ampliata e dotata di tutte le più moderne innovazioni. Distribuita su 4 livelli, essa consente all’Azienda di concentrare qui la maggior parte dei processi di vinificazione, affinamento, imbottigliamento e stoccaggio.

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